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春天在我冬眠前就來了。。。
大家好! 這是熊熊廚師頻道
今天由Hannari師父教我簡單享受日式抹茶的方式
開始吧! 很高興認識您
熊熊,也很高興認識你
Hannari師父,請介紹一下泡茶道具
當然。這是茶筅(茶刷)
喔!茶筅喔!!
這是竹子做的
真假?竹子?酷!看起來像攪拌器
我也同意。接下旯這是茶杓(茶勺),用來挖茶粉的
茶杓?難道也是。。。?
對,也是竹子做了
哇!竹子好酷!
哈哈
這是茶碗(一種茶杯),把抹茶放入。有花的部分向外
正面
沒花紋的是背面
好
面對客人時,正面向外
這是日笨的熱情好客
是的。而這是我們今天要用的抹茶
這和平常喝的茶哪裏不同?
常喝的綠茶通常是把茶葉揉完烘乾。沖熱水能直接喝
抹茶不揉,直接用磨抹成粉。融入熱水後再喝
間單來說,抹茶比較花時間和功夫
難怪那麼貴
喔,要開始了嗎?
所以這就是抹茶
抹茶是很細的茶粉
真的啊? 哈啾!
哎呀,這裡有打噴嚏的熊呦
用茶杓將兩匙的抹茶放進茶碗
最後敲一下
敲
讓茶分掉進去
再來,將主廚煮的水倒入
倒到到
大約150ml
接下來將茶碗正面朝內,準備開始攪拌
通常是用右手攪拌,但因為錄影的關西,我會用左手
記得是右手喔!
我開始囉!
哇!好快!每次都這樣嗎?我跟不上!
超速攪拌!
比一郎投球還要快
結尾將表面上的泡泡搓破,中間繳出泡沫,就完成了
哇!像拿鐵一樣美
對。這是工匠技術,合一郎一樣
接下來,順時針將茶碗正面轉一兩圈,面相熊熊
正面朝我了
請
好,謝謝
唉,無法握住
那主廚,請您將茶碗順時針轉兩圈,背面朝熊熊。小心正面的花別毀了
鞠躬依次
咕嚕咕嚕咕嚕
喔
這感覺是?
好平靜
恩,像外太空
你看的到小星星嗎?
熊熊你還好嗎?
上天堂了嗎?
啥!好險。差點跑到另個世界了
所以你去過另個世界
阿
這是哪裏?
我懂了,是南島美麗的海
現在我和海豚自由的在游泳
我能理解,回來吧
哎呀,有亂跑了
好喝,對吧?
抹茶好神!
把喝過的部位差乾淨再道謝
很好喝,謝謝
最後,把茶碗順時針轉兩次,正面朝內。再把茶碗還回去
順便一提,以熊類來說,你話有夠多
謝謝Hannari師父!
謝謝
優雅點
謝謝各位觀賞
還有,恭喜學校的大衣同學於公司新入圍的員工!
四月帶來新鮮的感受。有提升的感覺
今年有去賞花嗎?
我家附近有一條路,周圍有櫻花樹所以我去那裏賞花
今天就用那段影片收尾吧!
下次再見~