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我叫做Matthias,來自德國,現在在臺灣就讀大一.
你有聽說過豬血糕嗎?
豬血糕是臺灣美食文化中不可或缺的一部份
很不幸的是它似乎在年輕族群的生活中逐漸沒落。
如果這是你第一次聽到豬血糕這個名詞
你可能會覺得很困惑,思考著:
怎麼會有人想到把血加入蛋糕中?
所以我老是聯想到臺灣著名的月餅
及以血取而代之的內餡。
讓人感到困惑的是它的名字
因為我們都會自然將它與蛋糕聯想在一起。
事實上,豬血糕是以豬血和糯米為材料
可以水煮、清蒸、燴飯或油炸
一般大多是清蒸的
首先將它切成長方形然後固定在竹籤上
接著,店家會使用特製的沾醬
如果你想要,也可以選擇要不要加辣
在浸過醬料之後
再以花生粉覆蓋
及香菜。
關於豬血糕的歷史不太容易追溯
因為它的起源不是100%確定。
據說,它最早出現於第二次世界大戰期間的大稻埕
位於現今臺北市大同區。
當時的人民受困於貧窮
而他們堅信豬血非常營養
所以他們一大早就前往屠宰場
為了取得豬血。
如果你在臺灣旅行
大部分臺灣人會介紹他們的飲食文化
因為他們真的很愛享受美食。
豬血糕就是一個例子
因為你可能會覺得很奇怪
吃豬血做的東西
也因為臺灣有許多特別的小吃超乎你能想像
臺灣人常常問起這個問題
"你敢吃(豬血糕)嗎?"
要辣的嗎? - 對, 辣的.
謝謝你. 謝謝.
謝謝你.
好,我們走
它真的很好吃耶!
這個也是,非常好吃!
我的故事在此告一段落
我希望我能讓你對豬血糕更有興趣
誠摯的邀請你來試試看
給所有喜愛臺灣的朋友
我敢吃! 你呢?
編劇、製作、導演
音樂
掌鏡
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