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我叫做Matthias,来自德国,现在在台湾就读大一.
你有听说过猪血糕吗?
猪血糕是台湾美食文化中不可或缺的一部份
很不幸的是它似乎在年轻族群的生活中逐渐没落。
如果这是你第一次听到猪血糕这个名词
你可能会觉得很困惑,思考着:
怎么会有人想到把血加入蛋糕中?
所以我老是联想到台湾着名的月饼
及以血取而代之的内馅。
让人感到困惑的是它的名字
因为我们都会自然将它与蛋糕联想在一起。
事实上,猪血糕是以猪血和糯米为材料
可以水煮、清蒸、烩饭或油炸
一般大多是清蒸的
首先将它切成长方形然后固定在竹籤上
接着,店家会使用特製的沾酱
如果你想要,也可以选择要不要加辣
在浸过酱料之后
再以花生粉覆盖
及香菜。
关于猪血糕的歷史不太容易追溯
因为它的起源不是100%确定。
据说,它最早出现于第二次世界大战期间的大稻埕
位于现今台北市大同区。
当时的人民受困于贫穷
而他们坚信猪血非常营养
所以他们一大早就前往屠宰场
为了取得猪血。
如果你在台湾旅行
大部分台湾人会介绍他们的饮食文化
因为他们真的很爱享受美食。
猪血糕就是一个例子
因为你可能会觉得很奇怪
吃猪血做的东西
也因为台湾有许多特别的小吃超乎你能想像
台湾人常常问起这个问题
"你敢吃(猪血糕)吗?"
要辣的吗? - 对, 辣的.
谢谢你. 谢谢.
谢谢你.
好,我们走
它真的很好吃耶!
这个也是,非常好吃!
我的故事在此告一段落
我希望我能让你对猪血糕更有兴趣
诚挚的邀请你来试试看
给所有喜爱台湾的朋友
我敢吃! 你呢?
编剧、製作、导演
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