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垂直农业最开始是由一个教室项目而来的
在开始的时候是很不成熟的
它始于八年前,由我和我的学生开发的一个屋顶花园项目
现在它已经发展到在我的控制范围之外了
这个成熟的概念建议到
如果我们可以在大楼内种植我们的食物
那么我们可以节约大量的户外空间,以来种植树木等等
这样可以修复由农业耕种带来的生态系统破坏
我们还可以在城市中心为人们提供更健康的食物
我们可以处理那些现在我们不能解决的问题
例如美国所面临的青少年肥胖,二型糖尿病
例如其他地方所面临的水资源匮乏和食物短缺等问题
让我们拿室内的一英亩地看看
在纽约,一块街区大约就是一英亩大
让我们拿一栋十层楼高的大厦举例
好,就说我们种小麦吧
如果说小麦的平均高度是一英尺半
那么在一个房间内你可以种多少层小麦呢?
答案是三或者四层
这就是三或者四英亩的小麦
与室外的一英亩相比较
这确实非常了不起,我们也可以持续在室内种植东西
我们没有季节之分,我们也不会有因为天气所致的
作物伤害,也不会有害虫的困扰
现在你可以看到室内农业与室外农业
相比的好处了。考虑到耕地的缺少,你在室内所种植的作物
将会给生态系统带来很大的好处,因为它给耕地争取到了恢复时间
联合国粮食和农业组织,或者世界卫生组织
在他们出版的年度报告中
清楚的指出了世界粮食短缺的情况
没有一个国家被这份报告所遗漏
所以当你面对世界人口高速增长
资源严重短缺这种问题的时候
除开向上发展,我不知道我还可以向哪里前进
我们已经没有其他路可以走了