Tip:
Highlight text to annotate it
X
你曾經幫忙擺放餐具
卻發現自己不知道
叉子到底該擺在哪裡嗎?
或是你曾在一家餐廳用餐
卻不知道該用哪些餐具?
讓我告訴你一些餐桌擺設禮儀
簡單傳統的技巧
假如你的餐桌擺設成這樣會如何?
看起來不太好
你還得先整理過
才能開始用餐
試試另一種方式吧
首先,鋪上餐墊或是桌巾
選一種就好
這樣菜餚就不會直接接觸餐桌
這和觀感有關,不是為了禮貌
通常盤子下面不會什麼都沒有鋪
除非那是野餐桌
你可以擺一些花
蠟燭
或其他的裝飾
蠟燭多半在晚上才點亮
然後先擺放吃主菜用的餐具
把晚餐叉放在左邊
晚餐刀放在右邊
因為我們是左手拿叉子,右手拿刀子
有一個有用的技巧:
我們總是先用擺在最外面的刀叉
所以要擺放吃沙拉用的餐具
就要把沙拉用叉子
放在晚餐叉的外側
沙拉刀放在晚餐刀外側
因為我們會先吃沙拉
才享用主菜
還要注意
刀刃要面向盤子
這是長久以來的習慣
因為以前晚餐刀都很鋒利
刀刃背向其他用餐者
是禮貌和平和的象徵
我們也許還要喝湯
因為湯通常是第一道
所以喝湯用的湯匙要放在刀子外側
因為我們是用右手喝湯
還有另一個小技巧:
桌上只要擺放你需要的餐具
如果沒有湯
就不用擺湯匙
接著就是甜點,甜點是冰淇淋
那就把甜點餐具擺在正上方
因為我們待會才要用它
要注意湯匙前端
要朝左擺放
這樣的話,我們要使用時
只需要把它移下來
就會自然在右手邊了
如果你要吃蛋糕
就擺一支叉子,方向和湯匙相反
這樣就可以自然移到左手邊了
接下來我們要擺上餐盤了
你也可以先在廚房盛上菜餚
再端上餐桌
麵包盤要擺在左上角
奶油刀要斜擺在麵包盤上
同樣要讓刀刃面向自己
現在只剩一個空位了
那裡要擺飲料
把酒杯放在右上角
把水杯斜放在酒杯左側
如果你跟我一樣
總是記不清正確位置
那就想想水是 water,酒是 wine
w-a,w-i
a,i
由左到右剛好符合字母的順序
還有個訣竅:
要記得麵包跟飲料該擺在哪
就想想汽車品牌 BMW
B 就代表麵包盤,要擺在左邊
M 代表主餐,要擺在中間
W 就是水,要擺在右邊
最後,餐巾紙通常擺在叉子左邊
也可以擺在叉子下面
但像這一餐這麼隆重
佔用很多空間
我們就把餐巾紙放在中間
現在我們可以開始用餐了
希望這些技巧
在你下次擺設餐具
或是坐下來享用大餐時能派上用場
好好享用吧!