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马荣德厨师,是香港家喻户晓的一位名厨
也是香港最优秀的厨师之一
他制作了一道蟹肉,混合了蘑菇馅
蘑菇蟹肉
甜白波尔多的餐酒搭配
在决定用哪款酒之前, 我们尝试了8款不同的甜蜜波尔多
我们最后选择了这款酒,是因为该酒带来了
许多清爽的芳香
首先,我们在口中感受到了与极好酸度
达到了极致平衡感的甘甜,
又不会觉得腻,因此,我们认为这是一个
几乎完美的餐酒搭配。
何伟成厨师在香港已有25年
他专精于粤菜的烹饪
而且,他有一个特点
就是他烹饪使用的材料来自世界各地
这次,他做了一道锅炒鸡肉
锅炒鸡肉
我们选用了一款索泰尔讷葡萄酒
来进行这个餐酒搭配,我们需要用一款
结构感稍强的酒来平衡
由红豆酱带来的略为辛辣的口感