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您好,欢迎到托德的厨房。牛轧糖是一个可爱的小治疗
但也可以是比较硬,使
关键是一个很好的牛轧糖 准备
首先进入一个烤箱菜在我们的杏仁
杏仁
现在把它们放入一个预热烤箱170摄氏度
7到10分钟
两个鸡蛋白人成一个混合碗
倒入这一权利
然后,只需让他们坐在那里。
你希望他们能在室温和它的所有有关
编制
下一页润滑脂单独烤盘
烹饪喷雾油
然后排队与一些金属箔基地
然后给它一个很好的油脂再次
烹饪喷雾油
接下来陷入了深深的介质锅 热
倒在两个半杯糖
然后第三杯水
然后五百克葡萄糖浆。现在,我有过这样的
在微波为40秒,使其更容易倒
我建议微波
其他明智的,它是难以脱身的jar
明年使用木勺
只是,继续搅拌至糖溶解。
你会看到一些糖浆内壁上锅
只要用湿刷
刷药水,或者你会得到糖结晶成形。
糖溶解后转动温度至高
一旦它开始像这样的泡沫,把温度降下来
介质
随着糖果温度计,让温度上升到120摄氏度
或240华氏度
一旦达到摄氏120脱脂,我们将开始对蛋清
拂直到软峰形成
那么这将提高
140度
只要它达到一百四十度,我们会把它的热量
这是在适合的温度,时间,蛋清
因此,保持搅拌直到软峰形成的
你可以看到,我们有软峰形成
再加上它也坚持拂
现在它已经达到的温度,我们把它放到水槽冷水
仅仅几秒钟,直到气泡停止
这将防止在温度上升任何
现在介质上的混音器
慢慢地倒在
一个稳定的慢流
一旦一切都在我们会让拂
3分钟
只是取消了两侧
任何遗留糖浆
一旦它被混合三分钟
加一小匙香草精
一旦完成
提起这个,并获得额外的混合拂
下一广告炒货
使用木勺
他们通过折
速度非常快
然后倒直入烤盘
你必须快速
因为它会开始变硬起来非常快
下
与箔片的另一个位
给它一个很好的加脂
烹饪喷雾油
然后将其放在
用力向下推
要小心,因为它仍然是非常热的,但倒推,以确保没有气泡
里面
现在我有另一个锅,我把之上
只是推略有下降
然后我使用了一些重量在它的上面,水水罐
只是为了保持到位
现在,让我们坐在这里,在室温下,设置了六个小时。
因此,它一直约六小时
箔
它看起来相当不错。然后把它拿出来的集装箱。
非常小心地取出剩下的陪衬
从牛轧糖
切,这是最好的方式,用锋利的刀在热水中一直坐在
这使得它更容易穿破
有你有它
一些精彩美妙的牛轧糖
我已经把它切成小块,它看起来很棒
一些坚果将会变暗然后剩下
但是那是因为有在烤箱里,我过熟他们中的一些
但他们所有的相当不错
但他们所有的梦幻般的横空出世
谢谢你看这个情节托德的厨房
请告诉我的爱给这个视频竖起大拇指评论和认购
我会看到你的下一次另一个美味的食谱。