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普通物體的溫度 從本質上說
指的僅僅是組成該物質的原子 分子振動的劇烈程度
振動越劇烈 溫度越高 越不劇烈 溫度越低
當然 當某個物體溫度較高時 它摸起來很燙
當某物體的溫度較低時 它摸起來很冷 不是嗎
嗯啊額哦唔 不完全是哎
如果你用手摸剛從冰箱中拿出來的一塊金屬和一本書
金屬塊摸起來比書冷得多
Veritasium的Derek為此做過一個不錯的視頻
但是你真的應該親身體驗一下
事實上 用溫度計測量金屬塊和書時
二者的溫度相同 但是金屬塊感覺更冷
這不只是大腦的一个錯覺
書給我們的感覺比金屬塊「冷」有它的物理解釋
金屬是導熱體 而紙是絕熱體
因此能量 或者說物体體子振動的劇烈程度
被金屬吸收的速度比書更快
儘管書和金屬塊的溫度是相同的
金屬使得我們手掌表面溫度下降得更快
因此 我們感覺金屬更冷
因為我們手掌表面的溫度才是我們真正感覺到的
這就像 嚴格地說 水銀溫度計僅僅反映水銀表面溫度而已
你只能通過使溫度計和物體發生熱交換
來間接地測量物體的溫度
類似地 我們皮膚下的熱感受細胞
僅僅能接受測量皮膚表面溫度 其他的一概不行
因此 我們摸其他東西時感受到的不是它的溫度
而是我們感受到的 他對我們皮膚的影響
也就是它向我們吸收或傳遞熱能
(實際上是份子的震盪)的多少和速度
物體傳播熱能的能力也解釋了
為什麼灶台上的水蒸氣
給我們感覺比烤箱上升起的乾燥熱空氣要燙得多
即便烤箱上熱空氣的溫度更高
水蒸氣向你皮膚表面轉移的分子振動量比熱空氣的多
實際上 冷熱 和 溫度高溫度低 是兩個截然不同概念
的說法聽起來更有道理
儘管我們經常將兩者混為一談
「熱」意味著「物體向外傳遞很多能力」
而溫度高則意味著「物體所含能量高」
正如每個曾籌過款的人都知道的
一個人所擁有的東西多
並不一定意味著他們給予的多